神戸から飲食業 若手応援のプロジェクト、始まります！
クラウドファンディング2017年12月11日11:00にスタートします。
兵庫県神戸市の中心エリア三宮にあるKNOT（ノット）。
丁寧に作り上げられたイタリアンとこだわりのワインを味わっていたける地元でも人気のお店です。
今回、KNOTの移転拡大に伴い、新しいプロジェクトが始動します。
KNOTを今まで愛してくださったお客様にも、そしてこれからKNOTを知るお客様にも新生KNOTを楽しんでいただけるようなお店づくりを目指して、クラウドファンディングサイトReadyfor（レディーフォー）でクラウドファンディングに挑戦します。
KNOT移転に伴い、大阪の有名店で10年間厳しい修行に耐えてきた ソムリエ兼シェフの藤葉シェフがマネージャーに抜擢されました。
藤葉シェフは厳しい修行に耐えてきた最後の世代でもあります。
若手の育成の方法も時代と共に変化していくべきだと考えます。
今回のクラウドファンディングでは、飲食を目指す若者を指導する側の意識改革も図ります。
キッチンに入る若手にも本物の道具（包丁）を使用し、KNOTで働いているという誇りを抱きながら仕事ができるような個性が光る制服などの資金を募ります。
結論新生KNOT、同店で働くスタッフを応援しよう！というプロジェクトです。
リターンは普段アラカルトメニューで展開しているKNOTのReadyforリターン特別コースや、お得にお食事が楽しめる御食事券、Readyforリターンオリジナルワインセットなど。
SASI DESIGNもプロジェクトチームメンバーとしてサポートしてまいります。
ここから我々SASI DESIGNもブランドづくりのお手伝いをしてまいります。
2017年12月11日11:00スタートです！
是非たくさんの方の応援、宜しくお願い致します！
クラウドファンディングURLはこちら！
https://readyfor.jp/projects/portbarknot
SASI DESIGN 北浦
