地元野菜の価値観を部市に伝える市場

丹波の黒枝豆のパッケージデザインを含めたブランディングプロジェクト。 黒枝豆の旬の時期である 10 月初旬より先に生産するという事で、「早生黒」 という名称で枝つき 500g で販売していたが、売れ残る事がしばしばあった。 そこで「一番黒」とブランド名を変更し、枝無しパッケージ 200g に変更。 価格設計を行い、利益率を約2倍に設定し、資材を減らす事で出荷農家の 資材代をシーズンあたり約4万円削減する事に成功。 また、これまで行われて来なかった生産農家の交流会及び品評会を行い、 生産性や品質の向上を目的とする意見交換を行うと同時に、卸先バイヤー との商談を行った。